芥菜魚頭湯 Gai Choy Fish Head Soup

材料：

1 棵   芥菜

1 個   鱒魚頭

700 克   硬豆腐

15 克   薑

2 杯   上湯

3-4 杯   水

調味   鹽

Ingredients:

1 pc Gai Choy

1 pc Trout Head

700 gram Firm Tofu

15 gram Ginger

2 cups Stock

3-4 cups Water

Salt to taste

INSTRUCTION: