Baked Eggplant with Chinese Black Bean 豆豉焗茄子

Ingredients:

1 Japanese Eggplant

1 head Garlic

3 tablespoon Fermented Black Bean

1/4 cup Vegetable Oil

1 tablespoon Sugar

材料：

1 條   日本茄子

1 頭   蒜頭

3 湯匙   豆豉

1/4 杯   菜油

1 湯匙   糖

Instruction: